알림마당

금일 오후 2시, 산엔청복지관 3층 급식소에서 2월 위생·안전 교육이 있었습니다.

교육에는 관장님의 바쁜 일정으로 인해 대리 참석해주신 사무국장님과 운영지원팀장님, 조리사님, 조리보조원, 천말순님 모두 다섯분이​ 참여해주셨습니다.

이번 위생교육은 급식에서 언제나 강조해도 지나치지 않은 '식품 내 이물 예방과 관리'에 대해 알아보았습니다.

이물발생을 최소화 하기 위해서 작업공정별로 주의할 점을 알아보고 의견을 이야기 해보는 좋은 시간이 되었습니다.

안전하고 청결한 조리환경을 유지하여 복지관 이용자분들께 맛있고 건강한 식사를 제공하기 위해 언제나 노력하는 산엔청복지관이 되겠습니다.

담당) 운영지원팀 영양사 백미진