알림마당

금일 오후 2시 40분, 산엔청복지관 3층 급식소에서 정순방 관장님과 운영지원팀장님, 조리사님, 조리보조원 네 분과 함께 4월 위생·안전교육을 실시하였습니다.

이번 위생교육의 주제는 '단체급식에서의 식품 보관법'이었습니다.

간과할 수 있는 식재의 보관방법과 온도기준에 대해 알아보고, 우리 복지관 급식소는 어떤지 스스로 점검해 볼 수 있는 시간이었고 유통기한,보관온도 등 기본적인 위생에 항상 신경쓰는 복지관 급식소가 되었으면 좋겠다는 관장님의 말씀으로 위생교육을 마무리 지었습니다. 

안전하고 청결한 조리환경을 유지하여 복지관 이용자분들께 맛있고 건강한 식사를 제공하기 위해 언제나 노력하는 산엔청복지관이 되겠습니다.

담당) 운영지원팀 영양사 백미진