알림마당

2021년 10월 26일(화), 오전 10시 ‘사이폰 커피 및 카라멜마끼아또/카페모카 만들기’를 주제로 복지관 1층 사회교육실에서 SnC 커피교실 17회차 수업을 진행하였습니다.

사이폰 커피는 사이폰(Siphon)이라는 추출기구를 통해 뽑아낸 커피를 지칭하는 것으로 1840년 영국의 로버트 나피어(Robert Napier)가 고안한 것이 시초이며 1960년대 북미를 지나 1990년 말 커피 매니아들이 즐기게 되면서 지금에 이르게 되었다고 알려졌는데요.

그래서인지 연제원 강사가 직접 준비한 사이폰 추출기구에 이용인의 많은 관심이 쏟아져 활기찬 분위기 속에 진한 풍미가 가득 담긴 산엔청복지관 이용인표 커피가 탄생하게 되었습니다.

또한 단일 방식, 우려내기 방식, 중력에 의한 방식, 압력에 의한 방식에 관한 이론 학습과 함께 그 차이점을 알아보고 오후 시간의 활력소가 되어주기에 충분히 스윗한 카라멜마끼아또와 카페모카를 추가적으로 만들어 보는 시간을 가졌습니다. 

오늘도 러블리한 이용인표 커피와 함께 할 수 있어 더할 나위 없이 소중한 하루로 기억될 것 같습니다. 앞으로도 SnC 커피교실 만의 무궁무진한 매력 발산을 위해 노력해 나가겠습니다. 감사합니다.

-가족문화지원팀 양지훈 사회복지사-