알림마당

2021년 11월 23일(화), 오전 10시 복지관 1층 사회교육실에서 ‘핫/아이스 드립커피’를 주제로 SnC 커피교실 21회차 수업이 진행되었습니다.

금일은 그간 이론 학습과 실습으로 다져진 이용인의 역량 함양 정도를 점검하는 차원에서 카페에서 주문을 받아 손님을 위한 커피를 만드는 상황을 가정해 ‘핫/아이스 드립커피’를 추출하고 교차 시음과 강사의 객관적인 평가를 듣는 시간을 가졌습니다.

평가에 중점을 둔 모든 과정이 끝난 후 연제원 강사는 “커피 추출의 기본이 되는 재료와 추출과정의 방향성을 제시하는 레시피, 그리고 모든 이용인의 최선의 노력이 더해져 깊은 향과 함께 풍부한 바디감을 느낄 수 있는 훌륭한 커피를 맛볼 수 있었다”는 평을 통해 이용인에 대한 격려와 지지를 전했습니다.

앞으로도 남은 회기를 알차게 준비하고 진행하여 참여 이용인 모두의 소중한 결실로 이어질 수 있도록 노력해 나가겠습니다. 감사합니다.

-가족문화지원팀 양지훈 사회복지사-